几年前做过电饭锅蛋糕,都已经忘记了,最近天天在家倒腾面粉,下厨房也看了无数了,做的过程不难,熟悉几次就行,家里烤箱太小控制不好,电饭锅挺好的,更简单一点!适当调整比例和时间。,多做几次,相信大家都会变大厨!
用料
鸡蛋(蛋黄、蛋白分开打散) | 3个 |
低筋面粉 | 120克 |
糖 | 40克 |
奶粉 | 40克 |
食用油 | 30克 |
电饭锅蛋糕🍰零失败的做法
准备好食材。
蛋黄加入大约20克糖,打散。
加入食用油,搅拌。
奶粉加水成牛奶,倒入蛋糊,搅拌。
分多次倒入过筛的低筋面粉,搅拌。最后搅成面糊糊(最后面糊没拍图,脑补一下)放在一边备用。
开始打蛋白
分三次倒入糖,打发。
打发到这样的状态,大概打了8分钟。
把蛋黄面糊和蛋白面糊混合搅拌到这样的状态。
电饭锅胆抹一层薄薄的油,预热一下锅胆,倒入搅拌好的蛋糕液,用电饭锅煮饭键或是蛋糕键,我用的是苏泊尔电饭锅,有蛋糕功能。
电饭锅蛋糕进行中~~
出炉,凉一下就从电饭锅拿出来
趁热吃,口感最好。😋
妈妈,你真棒!
得到夸奖动力满满!😘拿出蛋糕后的电饭锅,还是有点粘锅了,泡上一晚,明天再洗就很容易干净了。
小贴士
1.一定要用低筋面粉,我去蛋糕店买了10元低筋面粉,可以用很久了。
2.打蛋的容具一定要无油无水
3.40克糖,做出来是淡淡的甜味,给孩子吃的还是尽量少糖。喜欢吃甜的可以加到50克