台州临海的家常做法,萝卜丝、芋头、米饭不分你我,入口即化,软糯香浓,营养也很均衡
用料
萝卜 | 半根 |
芋头 | 3-4个 |
韭菜 | 视个人口味 |
米 | 视个人饭量 |
料酒 | |
盐 | |
糖 | |
生抽 | |
咸肉 | 一小块 |
萝卜丝芋头咸饭-电饭煲版的做法
准备工作:萝卜切丝,芋头滚刀块,咸肉切片,韭菜切段,米洗好
起油锅,先放咸肉煸一下,放糖、生抽、料酒,放入萝卜丝,加盐,煸至出水
芋头入锅,翻炒1分钟,将米粒也倒入锅中,继续翻炒至均匀,放入电饭煲,加入少许水(因萝卜丝中有水份已经煸出来了),按平常煮饭时间设定
放入韭菜,拌匀,增加香气,不喜欢韭菜,用小葱也挺好,就完成了