梅州谦记盐焗手撕鸡

用料  

梅州谦记盐焗手撕鸡的做法  

1. 选用梅州谦记盐焗鸡粉。

2. 鸡腿洗净吸干水分，加所有调料腌制两小时以上，然后电饭锅底铺上葱条和姜片，鸡皮朝上放置上面，淋上腌制的汁料。

3. 按电饭锅快煮功能一次。

4. 快煮功能完成前最后10分钟翻转鸡腿鸡皮朝下，快煮完成后关闭电源再焖15分钟。

5. 取出摊凉。

6. 手撕拌匀。

小贴士

最好选用新鲜清远鸡大腿。