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超浓玉米筒骨汤

来源:料理馆 1.31W 次
超浓玉米筒骨汤的做法步骤图,怎么做好吃

来广东啥也没学会煲汤倒是越来越上手了

用料  

筒骨 1根
山药 1根
玉米 1根
虫草花 适量
萝卜 1根
马蹄 12颗
适量
10片
适量
适量

超浓玉米筒骨汤的做法  

  1. 筒骨提前用冷水泡,20分钟之后再换一次冷水,再泡20分钟即可

    超浓玉米筒骨汤的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 准备好配料,依次是葱姜、虫草花、马蹄玉米胡萝卜、山药

    超浓玉米筒骨汤的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 冷水里面放去葱、五片姜、倒入料酒,放入泡过水的筒骨,边煮边捞泡,不要关火捞,容易粘到骨头上。

    超浓玉米筒骨汤的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 把所有的食材放入砂锅(可用电煲、压力锅代替)加入冷水,放入剩下的5片姜

    超浓玉米筒骨汤的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 大火煮开,转中火炖20分钟捞出一半的山药,转小火,山药容易烂,太烂汤太稠影响口感

    超浓玉米筒骨汤的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 加盐,小火炖大概50分钟,期间可能水会干,我会在期间加已经烧好的开水

    超浓玉米筒骨汤的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 时间到了可以看一下骨肉能不能分离,可以的话汤就算是完成了

    超浓玉米筒骨汤的做法步骤图,怎么做好吃 第8张

小贴士

处理山药的时候尽量选择带手套,不然后果很严重,配料可以根据自己喜欢的放,能炖汤的就行,另外必须得夸一下我这个35块钱买过来的砂锅,太好用了

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