外婆做的牛筋特别好吃,是油爆开花的那种!从小就超爱,可是那种牛筋很难买,我改动了一下也很好吃哦
❤️口感:吃起来爽脆咸鲜!没错,不是软糯糯的那种!需要特别好的刀功,牛筋切的非常小!(等下我会说切不了那么小怎么办,因为太难切了)
❤️选材:要买的牛筋不是平时外面吃的那种,选黄牛🐂牛筋,四只脚里面最细的最精华的那根,大概1.5cm宽度。
❤️过程:特别简单,主要是切麻烦点
❤️不耐烦看前面的啰嗦可以直接跳至最后一步,记得交作业哦
用料
牛筋 | 500g |
姜 | 少量 |
独头蒜(普通蒜也行) | 3颗 |
盐 | 一丢丢 |
生抽 | 一丢丢 |
剁椒 | 随意 |
油爆牛筋(有点难切,但是特别好吃)的做法