懒得去买菜,家里冰箱只有土豆和排骨,还有半块红辣椒,半块姜,很简单就可以做好!
用料
排骨 | 200克 |
土豆 | 1个 |
料酒 | 少许 |
八角 | 1个 |
生抽 | 少许 |
姜 | 半片 |
土豆板栗炖排骨的做法
凉水下排骨,放姜片,带水沸后拿筷子将排骨和姜片捞出,土豆切成大块过凉水去淀粉。
油热后,翻炒冰糖,待糖化了以后下排骨,生姜片,翻炒,加八角,料酒,海鲜酱油,少许蒜,一勺盐(一半的盐量)加一瓶矿泉水😌(或一瓶的量)炖15分钟后,将排骨和剩余的水倒入高压锅内,再加入土豆,板栗和剩下的一半盐。阀转后再压3-5分钟,关火。
出锅,加点鸡精,为了配色,可加红辣椒丁,葱花(可惜木有)。