在家可以制作的简单千层面

孩子天天念叨想吃千层面，但是现在特殊时期，尽量不去人员聚集地方，只好在家自己做了。

用料  

在家可以制作的简单千层面的做法  

1. 煮面皮的时候可以提前烧开水，并放入少许盐和油。中火煮7分钟，关火。然后迅速放入凉水中泡着备用。

2. 把家里有的自己喜欢吃的菜切丁备用，我家刚好有的是胡萝卜，香菇，洋葱。

3. 牛肉馅提前用黑胡椒，料酒，盐腌制20分钟备用。西红柿去皮，切碎备用。

4. 做白酱的关键是火候，我全程是小火，先放黄油，融化后放高筋粉，无颗粒后加牛奶，必须一个方向拌匀。最后放黑胡椒。备用。

5. 普通食用油，根据菜的量调整放油的量，跟平时炒菜一样，热锅凉油，分别放入牛肉馅，洋葱丁，胡萝卜丁，西红柿碎，香菇丁。最后放4勺番茄酱，调味料只放黑胡椒和少许盐。

6. 一次面皮，一层蔬菜牛肉，一层芝士碎。

7. 接着是一次面皮一层白酱。

8. 然后再一层面皮，一层蔬菜牛肉馅，一层均匀比较多的芝士碎。

9. 烤箱上下火220℃预热10分钟，中间层烤30分钟，根据自己家烤箱，表面芝士碎情况增减时间。

10. 一口下去非常好吃。

11. 毕竟是真材实料，而且少油少盐，我今天的所有食材做了三份。

小贴士

因为是自己家做的，没有严格的要求，家里有什么用什么。面皮煮好的必须放冷水泡，防止粘连。炒牛肉馅蔬菜的时候记得放番茄酱。