记录一下 剩米饭 制作的
荨麻疹孩子 不放鸡蛋,牛奶,很松软,香味和放鸡蛋牛奶。奶粉的没法比,但孩子不挑剔。
做三明治夹香肠 够好吃了
用料
剩米饭加水 | 取米糊 130克(可以冷藏一下用) |
高筋面粉 | 260克 |
糖 | 40克 |
淡奶油 | 10克(先不放,看米糊状态,搅拌后,面团干就加入) |
盐 | 1克 |
黄油 | 20克 |
新鲜酵母 | 7克或者干酵母3克 |
剩米饭系列2-米糊面包的做法
打好的米糊,取130克。
今天没有拍图,可以参考这个揉面 操作
除黄油,盐 ,淡奶油。
厨师机一档搅拌3分钟左右,中途看状态是不是干,有点干就把淡奶油加入后继续搅拌继续3搅打4分钟左右,看状态。
加入盐 软化后的黄油,先一档混合搅拌1分钟左右。继续高速4档4分钟左右,拉出手套膜
一次性发酵法。
直接取出面团,一分2个团,各自擀开 卷起 各2次。装入吐司盒 450长方形吐司盒也可以。夏天 室温发酵一小时左右。预热烤箱155度烤40分钟
涨势高,盖了锡纸。出炉,震一下模具 倒扣冷却
我家的都不涂蛋液。孩子的下午点心有了
孩子们自己切了中间几片,底部切,平时一个水立方能切7片,今天长高的躺着切🍞