🍊香橙蜂蜜燕麦欧包（高纤健康，低糖低油）

简单健康的配方，淡淡的橙子和麦香。

早餐烤成吐司，午饭做三明治，或者是空口当点心都好吃，配上一杯奶茶或者咖啡，就是幸福的感觉。🍊

用料  

🍊香橙蜂蜜燕麦欧包（高纤健康，低糖低油）的做法  

1. 所有材料备好。
   橙子用小苏打洗净擦干，用擦丝器最细的一面擦，只要橙皮最表面的一层（如图），下面的白色会发苦。

2. 将除橙皮和燕麦以外的所有材料低速混合，之后转高速打到八分。

3. 打到这样就可以加入麦片和橙皮了

4. 所有材料混合均匀后，26度进行第一次发酵，大概2-2.5个小时或者面团长到2-2.5倍大。

5. 手指戳进去面团不回弹。
   
   第一次发酵好的面团轻揉排气，静置15分钟。

6. 发酵篮内洒一层面粉。如果没有发货篮，就用一个圆形的容器（铁锅，玻璃盆......）

7. 松弛好的面团用易上手法整成折叠。

8. 反过来滚一滚，更圆了

9. 光面朝下放入发酵篮，36-38度二次发酵，大概1小时。
   
   快发酵好的时候预热烤箱到470F/245C。如果用铸铁锅这时候也放进烤箱一起预热。如果没有可以用一个铁盆。

10. 二次发酵好后把面团倒在烘焙纸上，进行割包。
    

11. 割好后把铸铁锅/铁盆从烤箱中取出（铁锅非常热，一定带厚手套，注意安全）。拽着烘焙纸把面团放进铁锅。
    
    如果是用铁盆，就把铁盆罩在面包上面。
    
    （*这一步忘拍照片用了一张网图，来自）
    

12. 450度/230度盖锅盖烤15分钟，然后拿掉锅盖/铁盆（注意安全）继续烤15分钟。
    
    取出后完全放凉即可享用😋