奶香味浓厚的网红曲奇小花

自从当妈后，各种技能都上线，我家宝贝很喜欢吃饼干，市面上的饼干普遍偏甜 各种添加剂也是我们当了父母后不想给孩子吃的。于是 我就开始了我的烘焙生涯 开始了不见底的投资 ～再说我做的这款曲奇 就是人见人爱 哈哈哈哈哈哈 味道不是那么甜 但是奶香味十足

用料  

奶香味浓厚的网红曲奇小花的做法  

1. 黄油提前软化，从冰箱拿出来切小块，提前软化，软化到还是有形状的但是手指不用使劲 轻轻的放上去就陷下去，千万不能化成液体 化成液体就做不出好吃的曲奇了。这里也不推荐用发酵黄油 用普通就好。

2. 糖粉和玉米淀粉加进去，先搅拌一下 这样是怕一会用打蛋器时粉类会飞的到处都是。

3. 接下来就是打发了，打发到黄油变浅色 稍微发白的状态，这就是为什么不用发酵黄油的原因，发酵的黄油都偏白，像我们这种玩烘焙的，状态不能很好的观察，就不能很好的打发。

4. 打发到看不到粉类 黄油发白的细腻状态就好。

5. 加入炼，搅拌均匀

6. 加入过筛后的低粉和奶粉，我是提前过筛好的然后加入前又过筛了一遍 这样状态会更细腻

7. 用压拌的手法 把粉类和黄油混合好，天气渐冷，为了更好的混合 我在盆下还放了一盆温水 ，这样搅拌出来的状态就是细腻柔滑的感觉。

8. 准备裱花嘴和裱花袋，用非一次性的 硅胶或者布的都可以，千万不要用一次性的呀！以我过来人的经验告诉你 除非你是专业人员，不然用一次性的挤曲奇，你会崩溃非常多次！

9. 用刮板把糊刮刮好，把里面多余的气泡也刮掉。如果你是新手 就少装一点 ，曲奇会更好挤。多装几次而已 不会费很多劲。

10. 可以开始挤小花啦，手法网上有很多，我总结就是离桌面远一点点，往上提一下再往下压一下。看你喜欢多厚 我一般是三到四下，挤曲奇就是个熟练度，开始肯定没有那么好看。

11. 挤完就快进烤箱吧，放的久了就容易干 。放入中下层 130度 40分钟左右。这里看你的烤箱尺寸，放中下层一些颜色就不会上的很重 。

12. 凉凉后就可以吃啦～我这次是打了个电话 就忘记烤箱了 里面温度高了好多 颜色上的有些偏重。

小贴士

挤不动就加个袋子放温水里面软化一下
有关温度方面想要颜色好看就低温
想要快一点就可以温度升高 时间缩短。