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熊掌面包

来源:料理馆 3.03W 次
熊掌面包的做法图解 熊掌面包的做法步骤

肉嘟嘟的熊掌面包,胖乎乎超可爱!

用料  

高筋粉 200克
清水 110克
砂糖 24克
3克
耐高糖酵母 3克
奶粉 8克
无盐黄油 30克
鸡蛋 1颗
香肠 6根
火腿片 3片
沙拉 1适量

熊掌面包的做法  

  1. 面盆里倒入高筋面粉,白砂糖,奶粉,酵母,盐,清水,1颗鸡蛋蛋液的一半

    熊掌面包的做法图解 熊掌面包的做法步骤 第2张
  2. 启动揉面机,低速拌匀后以中高速揉面8分钟

    熊掌面包的做法图解 熊掌面包的做法步骤 第3张
  3. 放入无盐黄油,再以中速揉面8分钟,能拉出薄膜即可

    熊掌面包的做法图解 熊掌面包的做法步骤 第4张
  4. 取出面团揉圆后放入碗中盖上保鲜膜30℃发酵60分钟左右

    熊掌面包的做法图解 熊掌面包的做法步骤 第5张
  5. 取出发酵好的面团,排气,等分成6份,揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

    熊掌面包的做法图解 熊掌面包的做法步骤 第6张
  6. 取一个面团,擀成椭圆形,在中间放上香肠

    熊掌面包的做法图解 熊掌面包的做法步骤 第7张
  7. 香肠等切成4段,压平后到烤盘上38℃二次醒发30分钟

    熊掌面包的做法图解 熊掌面包的做法步骤 第8张
  8. 放上火腿片,刷上蛋液挤上沙拉酱,同时烤箱预热到180℃

    熊掌面包的做法图解 熊掌面包的做法步骤 第9张
  9. 放入预热到180℃的烤箱中 烤约18分钟

    熊掌面包的做法图解 熊掌面包的做法步骤 第10张
  10. 完成!

    熊掌面包的做法图解 熊掌面包的做法步骤 第11张
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