蛋挞皮买了好一段时间了,闺女三天两头问我妈妈你怎么不烤蛋挞了。最近确实很懒,啥事都不想做,哈哈懒癌晚期了!烤蛋挞她两都只喜欢吃里面的挞心,不吃皮,每次都是我吃,我今天换个花样做!
用料
蛋挞皮 | 12个 |
芒果 | 1个 |
豆沙 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
黑芝麻 | 少许 |
简易版红豆酥(芒果酥)的做法
酥皮我是买的现成的蛋挞皮,比较方便,讲究的可以自己做
芒果洗干净,切小块,六个挞皮一个就够了
放入蛋挞皮,直接对折,成半圆形,芒果有汁水,可以边缘稍微捏紧实点,同样的方法把豆沙馅包进去!
烤盘铺上烘焙油纸,包好的码齐,烤箱预热190度,放入烤箱先烤五分种,我蛋挞皮冷冻室拿出去解冻了,有点软乎刷蛋黄液刷有点不上去,所以先烤几分钟定下型
蛋黄分离
定好型的刷上蛋黄液,撒点芝麻点缀一下
继续放入烤箱190度十分钟就可以了,芒果和豆沙都是可直接食用的,只要蛋挞皮熟就可以了!
闺女喜欢吃红豆酥,皮酥酥的
芒果馅也好吃,热的时候有点微微酸,凉了会更好吃一点