在我家最近的面包店有很好吃的蛋挞,今天也试试自己做,试过很多牌子的挞皮,展艺,奥昆的最好吃,孩子爷爷对膻味非常敏感,他不吃牛羊肉,展艺的蛋挞他说好吃😋。 谢谢Tinrry的方子,稍稍做了改动。
简单易做,零失败,非常容易上手的一款甜品。必须记录下来,自己好找!🥰🥰🥰🥰
用料
鸡蛋 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
牛奶 | 110克 |
炼乳 | 10克 |
细砂糖 | 30克 |
淡奶油 | 180克 |
蛋挞容易做的做法
一个完整的鸡蛋和一个蛋黄搅拌至水状
加入纯牛奶、炼乳和白砂糖,搅拌至砂糖融化
加入淡奶油,搅拌均匀
准备展艺挞皮,15个
过滤蛋挞液三遍
烤箱预热200度
倒挞液
刚刚好
18分钟后,换一边继续烤7分钟
拿出来换一边,我的烤箱外面的开始黄,里面还是白的
烤完了😍
漂亮的黑焦斑
小贴士
淡奶油180克漏写了😘🥲🥲🥲