每每不知道要吃些啥,炒个饭总没错
用料
鸡蛋 | 4只 |
米饭 | 一碗(适量) |
青菜 | 3颗 |
干香菇 | 5颗 |
小葱 | 一把 |
李锦记蒜蓉辣椒酱 | 两勺 |
超容易炒饭的做法
鸡蛋打匀加盐
先炒蛋(3个蛋的量),出锅放一边待用
另外一个鸡蛋搅拌均匀,加盐,一旁待用青菜切小块
小葱切末
干香菇泡发,切块
少许油,先煎香菇
加入适量葱花,老酒炝锅
加入一碗隔夜白饭
用铲子碾碎,少许油搅拌
倒入炒鸡蛋拌炒
加入另一个搅拌的鸡蛋,拌炒
两勺酱,可以根据个人口味增减
放入青菜
拌炒,最后加入葱花
成品
小贴士
我喜欢先炒一部分蛋,在炒饭的过程中再加一部分蛋液,这样蛋液能包裹在每一粒饭上;也有人专门使用蛋黄来包裹,颜色可能更好看。