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带饭100天打卡～第1
第一次做出汉堡小马的方子，口感不会过甜，作者原方大概28*28金烤盘出一盘半，但家里只有平炉，不适合同时烤两盘，现在把原方调整为一盘的量，方便日后练习。
原方地址：
用料
| 杏仁粉 | 42克 |
| 糖粉 | 38克 |
| 蛋白A（TPT） | 12克 |
| 蛋白B | 15克 |
| 细砂糖（加入蛋白B） | 2克 |
| 如需加入果蔬粉则对应替换杏仁粉 | 6克 |
| 糖水 | |
| 细砂糖 | 30克 |
| 水 | 8克 |
（日常练习）意式马卡龙的做法
糖水温度116度，烤箱40度晾皮18分钟，160度烤制15分钟。
要做出汉堡小马，挤面糊时要注意稳定在距离大概1cm左右竖直挤，不要边挤边向上提或者左右动
如果有些粘底可入冰箱冷冻3分钟就能很好地取下了
