跟着大佬学会之后就自己做来吃,味道真不错👍之前烤过羊排,肉有点少,这次直接买的羊腿,前腿肉嫩
用料
羊腿 | 1只 |
孜然粒 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
姜 | 3片 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 10片 |
花椒 | 20粒 |
葱叶 | 8根 |
烤箱版烤羊腿烤羊排的做法
将羊腿切块,一般买的时候商家都会给切。
将羊腿开水煮5分钟,捞出清洗干净。清洗干净后,再重新烧一锅水,加盐,葱,姜,桂皮,香,花椒,一点生抽,炖煮40到50分钟,将羊腿煮熟透。最后用筷子插一下,不费力就能插透说明已经煮透,捞出放凉。
将凉透的羊腿撒上孜然,辣椒粉腌制一下,用锡纸包好,我是放冰箱冷藏一夜,天太热了,担心坏掉
包裹好的羊腿放烤箱烤20分钟,180度上下火
再将锡纸撕开,再烤20分钟,180度,想吃酥焦的可以多烤会
可以吃了
小贴士
吃多少做多少
如果觉得隔夜腌制时间长,可以撒上料后马上烤