出处
用料
法国或意大利硬皮面包 | 1磅 |
蔓越莓干 | 3/4杯 |
山核桃碎 | 3/4杯 |
无盐黄油(1/2stick) | 4汤匙 |
熏制香肠丁 | 12盎司 |
黄洋葱 | 1个 |
犹太盐 | 1/4茶匙(1) |
欧贝调味料 | 1/2茶匙 |
现磨黑胡椒 | 1/4茶匙 |
高汤或低钠鸡汤 | 1/2杯(2) |
鸡蛋(大) | 2个 |
新鲜平叶欧芹碎 | 1/4杯 |
蔓越莓香肠馅Cranberry and Sausage Stuffing的做法
烤箱加热到375°F,在中间放置一个架子。9×13英寸烤盘刷上黄油,待用。把面包(切成3/4英寸方块)蔓越莓和山核桃碎放在一个大碗里,待用
黄油放在大煎锅中融化,中大火加热直至发泡。加入香肠,偶尔搅拌,直到变成棕色,约4分钟。然后用漏勺捞出放在步骤1的大碗里
降到中火加入洋葱,盐,欧贝调味料和黑胡椒。偶尔搅拌,直到洋葱变软,约5分钟。加入1/2杯高汤,搅拌均匀,刮掉锅底的褐色块状物
将洋葱混合物放到碗里,加入2杯高汤、蛋、欧芹,搅拌至均匀润湿。
将stuffing放到准备好的盘子里,然后把它均匀地铺在一起。烘烤直到顶部变为金棕色,约30至35分钟。取出后放到架子上,在使用前至少冷却5分钟
小贴士
熏肠选择:
kielbasa(波兰熏肠)andouille(辣熏肠)
这种stuffing可提前做好,变凉后放冰箱
复温用烤箱350°F加热30~40分钟