生酮饮食中怎么吃,是生酮成败的关键。怎么吃的对又吃的好是每位酮学最关注的问题,尤其在这个快节奏的生活当中,不能让烹饪食物占用我们的大量时间,我们急需一些简易制作的食谱。最近在群里小伙伴的要求下,酮君为大家整理一些比较容易操作的食物给大家参考~
用料
鸡蛋 | 6个 |
鲜奶油 | 1大匙 |
帕玛森起司粉 | 1大匙 |
盐 | 1/8匙 |
黑胡椒 | 1/4匙 |
洋葱 | 1/4个 |
培根 | 5条 |
芦笋 | 7根 |
起司条(cheese strings)或用任何起司代替 | 2条 |
生酮料理——芦笋培根烘蛋的做法
将烤箱的烤架放到上面数来第二层(离烤箱顶部约5寸); 培根切条,洋葱切丁、芦笋切丁、起司条切丁
将蛋打进碗里,加入鲜奶油、黑胡椒、起司粉、盐,搅散
取8寸铸铁平底锅,开中火,加入培根,煎到金黄,取出,放在纸巾上吸油,备用
锅内留一大匙油,剩下的油用汤匙捞出,可以留着下次炒菜用,加入芦笋、洋葱,炒到洋葱变软,约2分钟
倒入蛋液,加入培根、起司条使之平均分布,用锅铲或叉子在锅底和锅边来回搅划Z字型,到可以看见大块的蛋块出现就停止,约1分钟,转中小火,盖上盖子,等待约3-4分钟让它慢慢烧,开盖用筷子检查,插入中间,可以感觉到靠近锅底的一半已经都熟了(硬硬的有点阻力),关火,这时候上层的蛋液都还是生的
烤箱开上火到最高温(不需预热)(我的烤箱上火最高温是275C),戴手套将铸铁锅放入,烤到表面膨胀并且变成金黄色,中间还是有点湿没关系,戴手套取出铸铁锅,放到网架上待凉5分钟后即可食用
小贴士
这个不是简易的,选择性参考