无油无淀粉也酥脆的薯条🍟｜空气炸锅

打工人的周末吃点无负担的空气炸锅薯条解解压吧～

我尝试了三种方式，一是直接空气炸，二是冷冻2小时以上再空气炸，三是冷冻很久再空气炸，其实我觉得没多大差别～

用料  

无油无淀粉也酥脆的薯条🍟｜空气炸锅的做法  

1. 1.切土豆，尽量且均匀稍粗。（我准备了7个，切好放冰箱冷冻，随吃随炸）
   
   2.切好后，清洗并浸泡10-30分钟，中间换水。（有效去除表面淀粉。）

2. 3.泡好的土豆沥干水份，锅中放土豆、盐，醋、凉水中火煮开，煮五分钟左右，煮至土豆表面半透明，大概七八分熟，关火捞出。

3. 4.土豆捞出过凉水，厨房纸吸干水份，水份一定要吸干。

4. 5.可以空气炸锅直接200度12-15分钟，中间拉出晃动，如果觉得不够酥脆，可以190度25分钟左右，土豆要放的均匀哦。

5. 冷冻三小时版本。

6. 冷冻很久很久的版本。

小贴士

1.空气炸之前也可以倒几滴油，不过我没放，我觉得味道ok的。
2.空气炸锅的温度要根据自己的锅锅调整哦，中间多抽出看几次。
3.选择黄心土豆比较好吃。
4.调味料放自己喜欢，可以空气炸之前洒，也可以炸完后洒，我喜欢原味的，啥也没放，土豆🥔怎么吃都好吃。
5.千万不要放油纸，空气炸锅需要对流。