想吃意面,无奈没有现成的淡奶油,灵机一动,以红薯泥作意面酱汁,不仅美味,同时还增加了膳食纤维的摄入,蔬菜和鸡胸肉丝的加入,让营养指数up up涨!
用料
意面 | 一小把 |
鸡胸肉 | 一小块 |
红薯 | 一小块 |
牛奶 | 一杯 |
胡萝卜 | 小半根 |
红椒 | 1/4个 |
圆白菜 | 几片 |
盐 | 少许 |
油 | 适量 |
芝士粉 | 适量 |
低卡薯泥鸡丝意面的做法
红薯煮熟,压成泥,加牛奶用料理机打成糊糊状
鸡胸煮熟,撕成细丝状
胡萝卜、红椒、圆白菜切丝备用
锅中烧水,水开后加入少许盐和油,放入意面,按照包装袋上的建议时间煮熟,捞出沥干水分备用
不粘锅中加入少量油,下胡萝卜丝、红椒丝翻炒片刻,再加入圆白菜丝和鸡胸肉丝翻炒
意面中加入红薯泥拌匀,加入炒好的配菜,根据个人口味加入适量芝士粉
小贴士
意面里的蔬菜可根据自己的喜好加入
红薯最好用水分少一点的那种,口感会更好,换成土豆、芋头等薯类应该也很好吃