饭是微波炉做的,煎蛋是平底不粘锅煎出来的。只需要洗一个锅一个碗一双筷子,共耗时不超过20分钟,蛋白质、碳水、粗粮、纤维素都有了。
用料
大米 | 100g |
冷冻蔬菜丁 | 100g |
鸡蛋 | 两枚 |
清水 | 适量 |
微波炉蔬菜煎蛋饭的做法
找一个口径比较大并且比较深的碗,放入大米和冷冻蔬菜丁,洗净,加入清水,最后让清水水面比里面的大米和蔬菜丁面高出一指宽左右。放入微波炉,高火15分钟。
平底不粘锅倒入少许橄榄油,5成热打入鸡蛋,最小火,用筷子把蛋黄戳破,撒少许盐,一面凝固能晃动后翻面,另一面煎熟盛出放煮好的米饭上。
用筷子打散煎好的鸡蛋和下面的米饭以及蔬菜丁拌匀,开吃。闲味道淡的可加一勺韩国辣椒酱,我没加。