卤肉饭是江南一带的传统名小吃,不仅味道可口而且在家也能自己做到,松软的白米饭、酱红色的浓郁卤汁还有肥而不腻的卤肉,来一大口,简直就是完美。这碗不需要过多繁杂的程序就能变成属于你自己的风味的米饭,让你的生活品质更上一层楼!
用料
猪肉(肥瘦) | 200g |
大米 | 150g |
水淀粉 | 2小茶匙 |
鲜香菇 | 6朵 |
小白菜 | 4棵 |
生抽 | 1大勺 |
耗油 | 1大勺 |
食用油 | 1大勺 |
大蒜末 | 2瓣 |
老抽 | 1小茶匙 |
白糖 | 1小茶匙 |
浓香卤肉切片的做法
煮饭
大米淘洗干净,放入清水没过大米3厘米煮米饭
放入微波炉,选择“蒸煮菜单”
然后再选择“03煮米饭”,按开始键开始制作卤肉
猪肉洗净后切丁,香菇、大蒜切粒待用腌制配料
将生抽、蚝油、大蒜末、食用油、白糖、老抽
鲜香菇与猪肉搅拌均匀,腌制20分钟放凉米饭
米饭蒸熟后取出放凉蒸卤肉
将腌制好的卤肉放入微波炉,高火
时间3分钟后取出拌入水淀粉
将淀粉和适量水搅拌均匀,取出卤肉
将水淀粉液倒入,然后搅拌均匀返蒸
再次放入微波炉,高火,时间1分30秒
就成了汤汁浓稠油润的香菇卤肉酱煮青菜
将青菜放入碗中!加入适量清水放入微波炉
选择“微博菜单”中的“绿叶蔬菜”,按开始键开始.成品
将卤肉酱淋在饭上面,配上青菜
一碗热气腾腾的卤肉饭就好啦