微波炉十分钟零基础新手蜂蜜柠檬酸奶小蛋糕

记录自己做的改良版。祝妈妈生日快乐！

用料  

微波炉十分钟零基础新手蜂蜜柠檬酸奶小蛋糕的做法  

1. 找一个微波炉可用的陶瓷碗，中号大小。

2. 打两颗鸡蛋到碗里，搅拌均匀。

3. 再放两小勺面粉，耐心搅拌均匀。

4. 倒入约一匙的柠檬蜂蜜，继续搅拌均匀。常规做法是柠檬汁和蜂蜜分开依次放入的，恰好家里有蜂蜜渍柠檬，于是就省事了哈哈。我想，用买来的现成的蜂蜜柚子茶之类的应该也可以，有果肉在蛋糕里或许不错，下次试试看。

5. 再加两匙量的酸奶，耐心搅拌均匀。

6. 将碗放到微波炉正中，中火，叮三次，每次一分钟，表面看起来不湿，发起来就差不多了，喜欢吃软的就可以拿出来了，喜欢吃硬的或许可以再叮一分钟。我是怕弄坏了所以总是看哈哈哈哈，因为我几乎从不做饭，家里微波炉的火候我把握不住。

7. 戴手套，把碗拿出来倒扣在合适的小盘子上，静置一会儿，慢慢直立向上揭开碗。

8. 把罐头里的一大块黄桃对半切开，接着把其中的半块切片，有序码到蛋糕顶上。芒果切块儿，然后，切片儿，再切成一个个高度很低的小小的等腰三角形，在小蛋糕下缘贴着摆一圈儿。这样，一个小太阳形状的小蛋糕就做成啦！摆出太阳形状完全是临场发挥啊，结合了我麻麻的名字和生辰，蛋糕胚子是主干，摆盘大家完全可以自由发挥的哈。

9. 蛋糕剖面图来一张，口感细腻绵密，好次到本宝宝双手托腮哈哈哈哈。不足之处是叮的时间有点不够，略软，脱模之后不太好看；还有一个是蛋腥味有点重，多放一些柠檬汁应该会好点；觉得如果摆盘再加两片薄荷叶就小清新，更加理想了。

小贴士

因为主材是鸡蛋，所以搅拌是很重要的一步哦，步骤中一直在强调，搅拌次数多一些蛋糕做出来更好吃，有打蛋器就最好不过啦，宝宝是纯手打，还嫌打得不够久，不过时间有限，而且是第一次做，嗯，已经很理想了哈哈哈，本人对自己本次的表现非常满意，哈哈哈哈！盲目乐观+一本满足ing……再接再厉！加油！希望能给麻麻做更好吃的蛋糕，心心❤