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干锅菜花爆花蛤

来源:料理馆 3.19W 次
干锅菜花爆花蛤的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

菜花 200g
花蛤 400g
5瓣
香菜 适量
6月香豆瓣 1瓷勺
味达美臻品生抽 3-5g
花椒 适量
辣椒 6个
味达美臻品料 1瓷勺

干锅菜花爆花蛤的做法  

  1. 花蛤清洗干净,冷水入锅煮开口

    干锅菜花爆花蛤的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 菜花清洗干净掰小朵,水开后焯水1分钟

    干锅菜花爆花蛤的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 花蛤开口后全部捞出来

    干锅菜花爆花蛤的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 锅中加入适量植物油,烧热后加入6月香豆瓣酱一勺,蒜粒,花椒和辣椒段,全部小火煸香,

    干锅菜花爆花蛤的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 放入菜花大火翻炒爆香

    干锅菜花爆花蛤的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 接着加入花蛤,大火翻炒2-3分钟

    干锅菜花爆花蛤的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 加入料酒炝锅去腥,大火翻炒,之后加入味达美生抽,大火翻炒2-3分钟,炒干水分

    干锅菜花爆花蛤的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 加入香菜出锅

    干锅菜花爆花蛤的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 开吃

    干锅菜花爆花蛤的做法步骤图,怎么做好吃 第10张

小贴士

一开始小火,之后全程大火煸炒,材料都是熟的所以大火翻炒快速出锅!

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