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酱香小翅尖

来源:料理馆 3.3W 次
酱香小翅尖的做法步骤图,酱香小翅尖怎么做好吃

我超级无敌喜欢吃小翅尖,皮糯,肉少,骨头多,满足了我所有需求。
难道不是追剧好搭档吗?!

用料  

鸡翅 400g
5瓣
6片
2勺
辣椒 3个
老抽 半勺
生抽 2勺
1小勺
适量
豆酱 1勺

酱香小翅尖的做法  

  1. 小翅尖洗干净焯水备用。

    酱香小翅尖的做法步骤图,酱香小翅尖怎么做好吃 第2张
  2. 准备好干辣椒,姜片、蒜粒和黄豆酱(我用的海天辣黄豆酱,用郫县豆瓣酱也可以,但是郫县豆瓣会比较咸,后期放盐要注意!)

    酱香小翅尖的做法步骤图,酱香小翅尖怎么做好吃 第3张
  3. 锅内放油烧热,放入姜蒜辣椒和黄豆酱炒香。

    酱香小翅尖的做法步骤图,酱香小翅尖怎么做好吃 第4张
  4. 把小翅尖倒入翻炒加水,待煮开加入料酒、老抽、生抽、糖(盐尝下味道适量添加)

    酱香小翅尖的做法步骤图,酱香小翅尖怎么做好吃 第5张
  5. 中火煮至汤变少,开大火收汁。(鸡精看个人喜好添加)

    酱香小翅尖的做法步骤图,酱香小翅尖怎么做好吃 第6张
  6. 出锅,装盘撒葱花。

    酱香小翅尖的做法步骤图,酱香小翅尖怎么做好吃 第7张
  7. 咸甜酱香味,啃了停不下来哦!

    酱香小翅尖的做法步骤图,酱香小翅尖怎么做好吃 第8张
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