我超级无敌喜欢吃小翅尖,皮糯,肉少,骨头多,满足了我所有需求。
难道不是追剧好搭档吗?!
用料
鸡翅尖 | 400g |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 6片 |
料酒 | 2勺 |
干辣椒 | 3个 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
黄豆酱 | 1勺 |
酱香小翅尖的做法
小翅尖洗干净焯水备用。
准备好干辣椒,姜片、蒜粒和黄豆酱(我用的海天辣黄豆酱,用郫县豆瓣酱也可以,但是郫县豆瓣会比较咸,后期放盐要注意!)
锅内放油烧热,放入姜蒜辣椒和黄豆酱炒香。
把小翅尖倒入翻炒加水,待煮开加入料酒、老抽、生抽、糖(盐尝下味道适量添加)
中火煮至汤变少,开大火收汁。(鸡精看个人喜好添加)
出锅,装盘撒葱花。
咸甜酱香味,啃了停不下来哦!