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香辣小翅尖

来源:料理馆 3.44W 次
香辣小翅尖的做法步骤图,香辣小翅尖怎么做好吃

用料  

小翅尖 30只
1个
朝天椒 8个
八角桂皮 各4个
老抽 1勺
生抽 3勺
耗油 1勺
适量
3勺
4片

香辣小翅尖的做法  

  1. 鸡翅尖用水浸泡,把蒜切成末,朝天椒切小圈

  2. 锅内烧水放入鸡翅尖,水莫过翅尖即可。放入料酒、姜片、八角和桂皮。(可放少于盐调味)大火煮至表面浮出白色泡沫捞出翅尖沥干水分备用

  3. 干净的锅内放油,油烧开放入提前切好的蒜末辣椒圈加适量盐。炒香后放沥干的鸡翅,翻炒均匀后加水莫过锅底。同时放入老抽生抽耗油调味上色。待汤汁收的差不多时翻炒几下即可出锅

小贴士

这样煮出来的鸡翅香辣软糯还有卤汁的味道,可以下也可以当零嘴。汤汁下面也超好吃的

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