小漺【红烧排骨】

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用料  

小漺【红烧排骨】的做法  

1. 【红烧排骨】
   1.万福肋排24元一斤，买1斤半~2斤内，约38元
   2.用水冲洗，然后放锅里加水和料酒煮熟，捞出备用
   3.锅里放油，在放冰糖，小小火把冰糖熬化
   4.放沥干水的肋排，炒糖色
   5.放入【姜片，葱，干辣椒，八角，桂皮】小火翻炒，有香味后，再放入【味极鲜，红烧酱油】继续炒
   6.放入开水，到排骨2分之一处，小火慢炖
   7.炖的快收汁时，放入【耗油，鸡精，耗油，胡椒粉】
   8.收干汁，捞出