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健康麻辣烫【极度接近张亮麻辣烫•无高汤无火锅底料】

来源:料理馆 1.7W 次
健康麻辣烫「极度接近张亮麻辣烫•无高汤无火锅底料」的做法步骤图

特别喜欢张亮麻辣烫,自己研究了一个复刻,味道可以说是很接近了!样子也很接近哪,实物汤要更黄一点(光线原因)好吃到汤也要喝干净!

用料  

食用油
葱姜蒜末 蒜要多一点克
郫县豆瓣酱 1勺
黄豆酱 1勺
羊奶【关键】 一小碗
香菇水 泡发干香菇生的,没有也行
麻酱 1勺
香菜 几根
麻椒粒【关键】 7.8粒
各种蔬菜丸子肉肉
适量
辣椒 1勺

健康麻辣烫【极度接近张亮麻辣烫•无高汤无火锅底料】的做法  

  1. 锅中油烧热,放入葱姜蒜末爆香,放入郫县豆瓣酱黄豆酱,翻几下,倒入香菇水,羊奶,汤少的话可以在加点水,放入麻酱,麻椒粒,香菜,大火烧开

  2. 放入准备的各种材料,煮熟,尝尝咸淡加盐。出锅后淋上辣椒油就好了😁

小贴士

麻椒粒和羊奶是关键哦,一定要有,实在没有羊奶可以用牛奶替换试试

#张亮 #麻辣烫 #火锅 #底料 #高汤
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