用料
土豆 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
芝麻 | 50克 |
蒜末 | 3瓣 |
香葱 | 5根 |
食用油 | 20克 |
干煎土豆片的做法
土豆切1厘米左右厚的片。
将土豆浸泡15分钟。
放入开水锅中煮至完全变色。
捞出沥干。
锅中放油煎至两面金黄(特别注意是煎不是炸。)
锅中倒油,放入蒜末爆香,舀入郫县豆瓣酱炒出红油,再放入香葱。
将土豆片码入倒入芝麻翻炒均匀即可。
成品出锅。
用料
土豆 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
芝麻 | 50克 |
蒜末 | 3瓣 |
香葱 | 5根 |
食用油 | 20克 |
干煎土豆片的做法
土豆切1厘米左右厚的片。
将土豆浸泡15分钟。
放入开水锅中煮至完全变色。
捞出沥干。
锅中放油煎至两面金黄(特别注意是煎不是炸。)
锅中倒油,放入蒜末爆香,舀入郫县豆瓣酱炒出红油,再放入香葱。
将土豆片码入倒入芝麻翻炒均匀即可。
成品出锅。