煎让茄子

用料  

煎让茄子的做法  

1. 先把茄子去皮，切成小块小块，然后用两片切好的茄子两面夹上肉碎。

2. 开锅烧油放入已做好的茄子夹肉碎，小火反复煎局。

小贴士

记得一定要小火煎，不然很容易焦，而且夹好的茄子肉很容易分开。