煎烤牛排 (微调味)

好牛肉怎么做都好吃，但是贵又不好取得，所以一直研究怎样把市场卖的牛排做的便宜又好吃，而且还要用家里的设备就可以做，后来无意间看到美国的餐厅做的微调味牛排，立马试过还不错，马上简单写一下纪录起来做法

用料  

煎烤牛排 (微调味)的做法  

1. 去市场购买牛里肌，回家后厚度切成2～3公分左右，用厨房纸巾吸干血水。

2. 将葱薑蒜剁碎，并加入酱油/麻油/黑胡椒调和在一起，并倒在牛排上腌10分钟即可。

3. 用平底锅将油烧热至冒烟，然后放入牛排，双面各煎一分钟，并且将边缘用夹子也煎，煎好之后放入烤箱，250度烤十分钟即可。

小贴士

我是使用最小台的家用小烤箱，所以我在煎牛排前，先预热烤箱，等双面煎好后，立马放入烤箱。

其实熟度要多试试，因为大家的设备温度都不一样，我这样做出来的牛排大约7分熟。

牛肉我就是去市场买的时候问哪个最嫩就买哪个。