清煎鲳鳊鱼

用料  

清煎鲳鳊鱼的做法  

1. 鲳鳊鱼洗净、沥干，身上擦盐，放置15分钟。

2. 锅里加油，油热后关小火，放入鲳鳊鱼，不断翻面防焦，加入两片生姜继续煎，表面金黄即可出锅。