煎小鲳鱼

用料  

煎小鲳鱼的做法  

1. 鱼洗净，切姜片，蒜片葱段

2. 锅里加油，放姜片花椒粒，小火煸香，放葱蒜煸香，香料拨到一边，放鱼，小火煎熟，开大火，倒醋（软化鱼刺）倒酱油。