煎鲳鳊鱼

我和先生之间的对话。
我：麻烦你帮我把冰箱里腌的鲳鳊鱼翻一下身。
先生：怎么着？你还担心它们睡的不舒服呢？
我：。。。

用料  

煎鲳鳊鱼的做法  

1. 清理内脏，洗干净

2. 两边背上改刀，便于后面腌制入味

3. 葱打结和生姜塞肚子里，食盐擦一下身，姜和料酒抹匀，放置至少一小时。

4. 用厨房纸巾擦干鱼身，不粘锅或者电饼档，少油，放入煎鱼

5. 煎至两面金黄

6. 撒孜然粉和辣椒粉，继续煎到两面金黄色。

7. 装盘，好吃，堪比烧烤摊的味道。我喜欢切点柠檬片，吃的时候挤点汁，有点微微酸酸微微辣的。

8. 这是今日份的午餐。

小贴士

你们可以买超市里细的那种孜然粉、辣椒粉，我这种颗粒属于粗糙的。