随煎银鳕鱼

有点银鳕鱼的边角料，晚餐随手给家人煎了一下。

用料  

随煎银鳕鱼的做法  

1. 化冻的银鳕鱼撒盐，黑胡椒，腌一下，20分钟最好。我是临时决定做，所以化冻和腌制时间都不够，

2. 一点油就好了，银鳕鱼油份很多，一会锅里肯定是鱼油泛滥。中火温油我就下锅了，没什么时间概念，估着差不多就翻面了。

3. 重点来了，银鳕鱼煎到最后一定很多鱼油，这可比那些鱼油丸好多了，直接打一个土鸡蛋进去，煎个蛋！哈哈，准备下次试试馒头片！

4. 出锅以后再来点盐和黑胡椒，搞定。

小贴士

黑胡椒很适合煎类菜，推荐现磨黑胡椒，就是带个研磨器的那种，香气确实好。