用料
豆腐 | 1块 |
豪吉麻辣川香汁 | 1勺 |
盐 | 适量 |
蒜瓣 | 3瓣 |
食用油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
外焦里嫩、香辣入味、超级好吃的麻辣煎豆腐的做法
豆腐买回来,清洗干净
切成小块,盘里放水,放入切好的豆腐块,加盐,多加一点,泡上20分钟以上
煎锅下入适量食用油
把豆腐块沥干水份,一块块放入锅里煎至金黄(每一面都要煎到)
把煎好的豆腐铲至一边,爆香蒜末
好吃的关键在于这个麻辣川香汁
加入豪吉麻辣川香汁一勺,拌匀即可,如果觉得稠,加少量开水拌匀,喜欢吃辣得可以多加一勺。
出锅洒上葱花和白芝麻就可以上桌了。
小贴士
我没有放盐和酱油,一方面是盐水泡豆腐,豆腐已经有咸味了,第二呢,我家吃得很清淡。