用料
鸭腿 | 2只 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 3个 |
花椒 | 1粒 |
香叶 | 2片 |
姜 | 5片 |
糖 | 约100克 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
懒人卤鸭腿的做法
鸭腿清洗后划下背,放入生姜煮沸后去掉水,太腥的话可以多焯一边
佐料下锅炒出香味
鸭腿煎下两面后下水,水过鸭,加入生抽,耗油,糖等,依个人喜好下,边卤边试味。
小贴士
中途记得给鸭翻身,还有试下味道,老抽可下可不下,我这是临时没有老抽就没下。
用料
鸭腿 | 2只 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 3个 |
花椒 | 1粒 |
香叶 | 2片 |
姜 | 5片 |
糖 | 约100克 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
懒人卤鸭腿的做法
鸭腿清洗后划下背,放入生姜煮沸后去掉水,太腥的话可以多焯一边
佐料下锅炒出香味
鸭腿煎下两面后下水,水过鸭,加入生抽,耗油,糖等,依个人喜好下,边卤边试味。
小贴士
中途记得给鸭翻身,还有试下味道,老抽可下可不下,我这是临时没有老抽就没下。