冬瓜焖毛豆

这道菜虽然素素的，可是一点也不影响它鲜美的程度，既清爽又下饭，连汤汤都可以喝光光。菜鸟入门必学，不耽误时间，可快手了！

用料  

冬瓜焖毛豆的做法  

1. 冬瓜去绿皮，切5毫米左右的块状薄片。

2. 准备锅内烧开水，将毛豆豆放入开水中焯一分钟左右捞起滤干。

3. 炒锅热油，放入冬瓜适量翻炒，两分钟后加清水正好淹没冬瓜即可，不必太多。盖锅盖煮五分钟左右。

4. 再放入焯水过的毛豆加少许盐、生抽。盖锅盖再焖三分钟。

5. 加一点点蚝油起鲜，盛出。