番茄焖牛腩，砂锅煲

新入手的砂锅
尝试一下大人小孩都喜欢的番茄土豆焖牛腩
分量不必太计较
多做几次就很好把握分量了。

食材：2颗土豆，4颗番茄，1斤牛腩，姜片适量，焖锅三件套，葱段适量。
调味：酱油，蚝油，冰糖，白糖，淀粉。

前：牛腩冷水下锅飞水，加料酒姜片，滚开两分钟后捞出冲洗干净。

非常好吃，多汁可以送饭。
保证牛腩软糯，土豆透而不烂。

用料  

番茄焖牛腩，砂锅煲的做法  

1. 砂锅加油，冰糖粒，小火炒至焦糖色。

2. 加入沥干水份的牛腩翻炒至表面上色。

3. 加入姜片翻炒

4. 加酱油，蚝油，生抽。

5. 焖料三件套了解一下，桂皮，八角，香叶。因为我有小孩子一起吃，所以我的分量放很少。喜欢重口味可以放双倍的量。

6. 翻炒完毕，放番茄。加热水盖过食材。我的水稍微多了一些，大家可适量减少。

7. 加盖子，大火滚开后，转中小火焖20分钟。

8. 放土豆，继续中小火焖25分钟。

9. 放葱段，蕃茄酱，翻炒一下。

10. 放白糖，加水勾芡。出锅～