用料
排骨 | 400克 |
陈皮 | 1片 |
阳江豆豉 | 适量 |
蒜蓉 | 适量 |
花生油 | 适量 |
东古酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
生粉 | 适量 |
陈皮用凉开水浸泡约1小时变软,切丝
豆豉洗净沥干水,一半切蓉,一半原粒
排骨洗净沥干水,用油盐糖生粉蒜蓉陈皮豆豉腌制15-30分钟
冷水下锅蒸12-15分钟,完成
小贴士
1.陈皮浸软后把白色的囊刮掉切丝,使陈皮味浓些
2.豆豉冲洗一下,避免有沙,太咸
3.豆豉部分切蓉用来腌制排骨,原粒铺在面
4.可以冷水下锅蒸,也可以煮饭的时候放在饭面蒸
用料
排骨 | 400克 |
陈皮 | 1片 |
阳江豆豉 | 适量 |
蒜蓉 | 适量 |
花生油 | 适量 |
东古酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
生粉 | 适量 |
陈皮用凉开水浸泡约1小时变软,切丝
豆豉洗净沥干水,一半切蓉,一半原粒
排骨洗净沥干水,用油盐糖生粉蒜蓉陈皮豆豉腌制15-30分钟
冷水下锅蒸12-15分钟,完成
小贴士
1.陈皮浸软后把白色的囊刮掉切丝,使陈皮味浓些
2.豆豉冲洗一下,避免有沙,太咸
3.豆豉部分切蓉用来腌制排骨,原粒铺在面
4.可以冷水下锅蒸,也可以煮饭的时候放在饭面蒸