超級下飯菜喲!而且少油少鹽非常健康!
用料
豆豉 | 2勺 |
排骨 | 1斤 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 5片 |
淀粉 | 1-2勺 |
料酒 | 3勺 |
糖 | 5克 |
生抽 | 3勺 |
辣椒 | 2个 |
小蔥 | 2根 |
下飯菜-豆豉蒸排骨的做法
配料如圖所示
排骨切塊,放入姜絲姜片,放入料酒生抽和糖和淀粉抓勻醃製1-2小時待用
姜蔥蒜切碎,鍋內少許油,炒一下,待有香味飄出後放入豆豉炒熟
把炒好的料放入醃好的肉中,繼續醃5-10分鐘
攪拌均勻,愛吃辣的可以放些辣椒
攪拌好之後,放入一個合適的碗裡
大火蒸40分鐘,如果肉比較多可以多蒸一會兒,直到蒸熟
臨關火前撒些蔥末(或者希望更辣的話可以加些小米辣)之後就可以動筷子啦!