从开始怎样也蒸不好馒头,到现在的零失误蒸馒头;从当初见人就问馒头怎样蒸,到蒸了好多次总结的经验分享一下。
用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 3克 |
温水 | 低于40℃ |
家常蒸馒头的做法
发好的面,用的普通面粉加酵母粉,加一点点白糖,面发的快又蓬松。
发好的面从盆子里倒出来揉好放一会儿。
揉好的面搓成长条、切成馒头状,又做了两个糖包😝
(关键的一步)
凉水放进锅里盖盖,开最小火蒸一会儿,锅热后再开中火蒸25分钟关火。关火两分钟后开盖把馍拿出来。
松软可口的家常蒸馒头就做好了。
小贴士
步骤4很重要,凉水最小火,锅热后开中火。做好这一步就能做出零失误的家常蒸馒头了。