云耳虫草花蒸中鸽

一鸽胜九鸡🐦

用料  

云耳虫草花蒸中鸽的做法  

1. 新鲜鸽子宰好切块，我看着旁边几只新鲜的鸡爪也不错就一起加进来了😊

2. 用流动的水冲净血水。加入蚝油、芝麻油、料酒腌制40分钟。
   

3. 云耳虫草花洗净泡上。

4. 腌制好的鸽子肉鸡爪和泡发的云耳虫草花混合💏

5. 水烧开后大火蒸25分钟。

6. 完成✨

小贴士

1.现宰的鸽子更新鲜哦（虽然有点残忍😳）；
2.我习惯裹上保鲜膜塞冰箱保险挡腌制；
3.裹上保鲜膜蒸煮能减少过程中容器里积聚的水份，汤汁更加浓郁（会不会析出有害物质尚未明确，记得给保鲜膜戳些小洞洞以防受热膨胀爆炸💥）。