爸爸的干煸菜花

用料  

爸爸的干煸菜花的做法  

1. 有机菜花盐水泡十分钟 洗干净 切或者撕成小朵 焯水两分钟 热炒锅把菜花多余水分煸干 边边微焦 乘出备用

2. 五花肉切小片 热锅加一点点油 三成热放五花肉片 煸出油 肉乘出备用

3. 绿辣椒切丝 干红辣椒切段 蒜切片备用

4. 油锅放少许花椒 呛至花椒变黑 挑出花椒
   放入红绿辣椒和蒜片炝锅
   放入肉片
   倒入少许料酒
   放入菜花煸炒

5. 煸炒时间不要过长 放入生抽 糖 盐
   再炒两下出锅