简单自制腌萝卜,一个大萝卜,炒菜一顿吃不完…又怕放坏了,就切成块腌起来吧,想吃的时候拿出来。浇点香油…香脆可口的萝卜片就成了一道美食…
用料
萝卜 | 1根 |
白醋 | 适量 |
糖 | 少许 |
生抽 | 适量 |
干辣椒 | 2-3个 |
姜 | 少许 |
自制腌萝卜片的做法
准备一根萝卜
洗干净,去叶子,切成两段,我的萝卜太长了,切成两段方便拿…
别去皮,这样腌出来好吃,翠翠的…
切薄一点好吃,但也不能太薄,1-2毫米 就行。
完全切好之后放在盆里,撒上适量白糖,用筷子搅拌匀…脱水一小时左右就差不多了。
脱水之后,把盆里的水控掉,然后放入干辣椒,姜,生抽,醋,麻椒(不喜欢可以不加这个,根据个人口味)。
伴好之后,盖上保鲜膜放入冰箱,明天拿出来吃就ok了,浇点香油。
香脆可口的萝卜片腌好了(●°u°●) 」超级香脆可口!