椰浆芋圆

［霄小姐甜品店列车 第5站 椰浆芋圆］椰浆味的QQ弹芋圆。

用料  

椰浆芋圆的做法  

1. 木薯粉 红薯 紫薯 绵白糖， 这些是做芋圆用的。（不好意思，做这个不用南瓜，水份太多了😝）

2. 把红薯和紫薯切成片放入锅中，蒸熟。

3. 蒸熟后放到碗中，加入棉白糖，搅拌成泥状。

4. 加入木薯粉继续搅拌，然后揉成团，取一部分放入锅中，小火煮熟。把煮熟的面团和剩余的放在一起，揉成面团。（这样可以使面团富有弹性）

5. 拉成长条状，切成小段，撒上木薯粉。水开后，开小火，将芋圆下锅煮两分钟。捞出后加入椰浆即可。（剩下的可放入冰箱冷冻）
   

6. Q弹的芋圆就做好啦！