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和面教程

来源:料理馆 3.16W 次
和面教程的做法步骤图,和面教程怎么做好吃

好多新手朋友不会和面。录了一个简单视频。供大家参考。通用于所有的和面。

用料  

面粉 2碗

和面教程的做法  

  1. 面先放水,用筷子或者手搅成面絮,要和硬的面团或者软的面团自己掌控,一般发面面团都是比较软的,用手不停的揉,直到成型,我一般会用水洗洗手,再和面,这时候面团就会把盆里,手上的残面粘干净了。一般死面面团需要醒半个小时,发面面团需要醒发1.5-2小时,或者更长。

    和面教程的做法步骤图,和面教程怎么做好吃 第2张
  2. 不要一下放太多水。

    和面教程的做法步骤图,和面教程怎么做好吃 第3张
  3. 面团成型后,用水洗一下手,继续揉

    和面教程的做法步骤图,和面教程怎么做好吃 第4张
  4. 收尾,手上盆上基本都干净了。

    和面教程的做法步骤图,和面教程怎么做好吃 第5张
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