肉片平菇

用料  

肉片平菇的做法  

1. 肉片用油盐，生粉等腌一刻钟

2. 平菇洗净用手撕成大条

3. 备好蒜蓉，红椒丝，姜，葱花等

4. 热油锅，下肉片和蒜，姜爆香

5. 倒入平菇一起炒

6. 炒至平菇软身

7. 加入红椒丝炒匀

8. 加盐和蚝油调味

9. 最后再下点葱花即可

小贴士

清洗蘑菇：蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉。