凉爽酸辣虾

用料  

凉爽酸辣虾的做法  

1. 热锅热油爆对虾至两面焦红，盛出另置。
   大勺热油，爆香四五瓣大蒜。
   多放些花椒，煸香即可。
   加入酸辣料，翻遍均匀。
   加五汤碗水，半汤匙白糖，半汤匙耗油，一片香叶，熬开，改中小火五分钟。
   放入对虾，小火熬一两分钟。
   关火，晾凉，连汤倒入大碗，放冰箱，三四个小时即可。

小贴士

早晨做好，晚上下班回来，正好就着冰米酒追剧。夏天很惬意。