最近的鳗鱼由于出不了口,价格跌得很低。去年一斤48-60不等,今年一直买25元/斤。鳗鱼肉细嫩鲜甜,我们潮汕这边很多人都喜欢吃。最常见的做法是蒸酸梅鳗鱼或者菜脯鳗鱼煲。今天做的鳗鱼煲比平时多了一道工序,味道也大大增加,爱下厨的美妈赶紧来试试~
用料
鳗鱼 | 1条 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
菜脯 | 若干 |
辣椒 | 1个 |
蒜头 | 2粒 |
蚝油 | 1勺 |
下饭鳗鱼煲的做法
最近的鳗鱼由于出不了口,价格跌得很低。去年一斤48-60不等,今年一直买25元/斤。鳗鱼肉细嫩鲜甜,我们潮汕这边很多人都喜欢吃。最常见的做法是蒸酸梅鳗鱼或者菜脯鳗鱼煲。今天做的鳗鱼煲比平时多了一道工序,味道也大大增加,爱下厨的美妈赶紧来试试~
用料
鳗鱼 | 1条 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
菜脯 | 若干 |
辣椒 | 1个 |
蒜头 | 2粒 |
蚝油 | 1勺 |
下饭鳗鱼煲的做法